понедељак, 17. август 2015.

Kroasani

Ovo su kroasani koji mene potsećaju na detinjstvo.Sećam se kad god bi ih mama spremala ja bi se vrzmala oko nje i pomagala joj oko mazanja i redjenja u pleh.Pre neki dan prelistavajći stare recepte naidjem na ovaj recept i odlučim da ukućane iznenadim.Jeste da sam ih pravila nekoliko sati i da se malo zalomilo u kuhinji ali je vredelo.Ukućani su se oduševili i baš smo se lepo zasladili posle ručka.Ovi kroasani se mogu praviti praviti i slatki i slani.Ovoga puta sam se odlučila za slatke sa domaćim dzemom od šljiva u koji sam dodala malo ruma.Rum im je dao prelepu aromu.Ovi kroasani su ukusni čak i sutra dan kao i prvog dana.

   

Potrebi sastojci:kvasac,oko 500ml mleka,3-4 kasike šećera,časa(180ml)jogurta,1kg brašna,malo soli,oko 200 gr margarina,dzem,rum(po želji)
Način pripreme:
Ugrejati mleko(oko 200ml od ukupne količine) da bude mlako,razmutiti kvasac sa tim mlekom kasikom šećera i brašna i ostaviti da nadodje.U nadošli kvasac sipati so,3-4 kašike šećera(u zavisnosti koliko zelite da budu slatke)jogurt, polako dodavati brašno i ostatak mleka da se zamesi testo da se ne lepi.Ostaviti nekih pola sata da nadodje.

Kad testo nadodje prebaciti na pobrašnjenu površinu malo ga doraditi i napraviti 15 loptica.Svaku lopticu razvući u krug i premazati sa isopljenim margarinom i redjati jednu na drugu.Treba voditi računa da vam ostane malo margarina da premazivanje kiflica pre prčenja.Poslednju koru ne premazivati.Prekriti krpom i ostaviti oko pola sata.




















Nakon pola sata podeliti testo na dva dela(meni je tako lakše za razvlačenje)i rastanjiti u veličinu stola.Podeliti na 4 dela a onda svaki od njih na još 4-5 u zavisnosti koliko zelite da kroasane budu velike.
Na svaki trouglić stavite pola kašičice dzema i zaviti kroasan.Prebacati ih u pleh i premazati sa margarinom koji je ostao.Peći ih u zagrejanoj rerni na 250C  dok ne porumene.

Prijatno!!!

четвртак, 13. август 2015.

Krem sa breskvama

Kako počne leto i paklene vrućine tako i ja počnem da pribegavam pravljene teških torti i kolača koji se peku i prave po pola dana.Zato je leto rezevisano za lagane deserte sa osvežavajućim voćem i nekim laganim kremom.Ranije su to uglavnom bili kremovi sa malinama ili jagodama a ovaj put sam se odlučila za nesto drugačije.Trebao mi je desert koji će biti gotov veoma brzo i koji se pravi jednostavno.U kući sam imala slatku i kiselu pavlaku i počela sa pravljenjem.U ovaj krem nisam dodava šećer jer je pavlaka već zasladjena i nije bilo potrebno dodavati ga.Krem je bio gotov za manje od 10 minuta.Kad se krem ohladio(bilo mi je potrebno nekih pola sata)bio je spreman za posluživanje.Ukućani su uživali u njemu.

   

Potrebni sastojci:jedna slatka pavlaka,2 kašike kisele pavlake,nekoliko kapi ruma,5 breskvi
Način pripreme:
Slatku pavlaku(za ovaj krem je najbolja polimark slag krem) umutiti mikserom.Kad pavlaka postane čvrsta dodati kiselu pavlaku i nekoliko kapi ruma(rum nemora da se stavlja ali se meni svidja kombinacija ukusa).Mutiti još malo mikserom da se sve sjedini.
3 brsekve oljuštiti i iseckati na komade.Dodati kremu i mutiti dok se breskve ne izmešaju sa kremom.
Umućeni krem ostaviti u frižider da se ohladi.
Poslužiti u ćašama i ukrasiti sa komadićima breskve.Po želji na dno čaše se moze staviti keks ili piškote.

Od ove količine izadje 6 porcija.


Prijatno!!!

петак, 07. август 2015.

Slani zalogaji

Jos jedan veoma zanomljiv recept sa Jafinog bloga.Ono što mi se svidelo kod ovog recepta to je brzina i lakoća sa kojom se ovo pecivo pravi.Ovi zalogajčići su veoma mekani i ukusni čak i sutra dan.Punila sam ih sa kačkavaljem i maslinama i za sad mi je to omiljena kombinacija.

   

Potrebni sastojci:
Testo:250 g brašna,1 kesica praška za pecivo,po ukusu soli,150 g krem sira,4 kašike ulja,4 kašike hladnog mleka,jaje(za premaz)
Nadev;100 gr kačkavalja,100 gr zelenih maslina


Način pripreme;

Pomešati brašno i prašak za pecivo.Sipati u činiju i u to doadti mleko,uLje i krem sir.Umesiti glatko i mekano testo koje se ne lepi.Ostavi ga 15-ak minuta da odstoji.
Uključiti rernu na 200 stepeni da se greje.Narendati kačkavalj, a masline sitno iseckati i sve pomešati.Rastanjiti testo na pobrašnjenoj podlozi na debljinu 0,5 cm i seći pravougaonike.Staviti nadev i umotati testo poput valjka.Sloziti u  podmazan pleh, premazati jajetom i peći dok ne porumeni.
Od ove količine izadje oko 20-ak komada.