уторак, 28. април 2015.

Kornfleks piletina

Veoma brzo i lako jelo za pripremu.Prvi put sam piletinu spremala na ovaj nacin pre nekoliko meseci i bas mi se svidela.Piletinu sam ranije spremala sa prezlama i sve je u kuci obozovamo.Ali htela sam da isprobam i na ovaj nacin i nisam pogresila.Hrskava korica i socna piletina u sredini su upravo ono sto me odusevilo kod ovog jela.Uz pohovanu piletinu uglavnom spremamo i neki osvezavajuci umak.Cesto to bude tartar umak ali sad kako ima dosta svezeg povrca odlucila sam se za nesto drugacije.



Potrebni sastojci:pileci file,1jaje,brasno,kornfleks,so,biber
Umak:krstavac,rotkvice,mladi beli luk,oko 100gr grckog jogurta(moze i kiselo mleko),2 kasike pavlake,so
Nacin pripreme:
Pileći file narežite na tanje šnicle lagano ih posoliti i pobiberiti sa svake strane.Razmutiti  jaje i malo ga posoliti.U drugoj posudi izmrviti kornfleks a u trecu  posudi drzati brsano.
Snicle valjati prvo u brasno,pa u jaja i na kraju u kornfleks.Prziti u zagrjanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.Vaditi na ubrus i posluziti dok  je toplo.
Umak se pravi veoma jednostano.Iseckati povrce na sitne kockice,dodati jogurt ili kiselo mleko i dodati 2 kaske pavlake.Posoliti pre sluzenja da  krastavac ne bi pusto vodu.



Prijatno!!!

субота, 25. април 2015.

Salata sa makaronama

Veoma lagana i osvežavajuća salata.Ovu salatu sam počela da pravim pre nekoliko godina i od tada sam je izmenjala preko 20 puta dok nisam našla pravu kombinaciju ukusa.Što se tiče ove salate ona i nema pravi recept.Nastala je tako što su mi ostale makarone od ručka i onda sam otvorila frižider i počela da vadim sve i svašta.
Od suhomesnatog,kačkavalja,raznog porvća,kuvanih jaja i svaki put sam nešto novo dodavala a nešto oduzimala.Čak sam jednom napravila i posnu salatu sa tunjevinom i posnim majonezom i bila je veoma ukusna.Ova verzija je najlaganija i  super je za letnje vreme jer je osvežavajuća a pravi se veoma brzo.Ova salata može biti i predjelo a može biti i ručak uz neko lepo pecivo ili neku pogaču.


Potrebni sastojci:(količina za 4 osobe)250gr testenine(ja sam koristila spiralni oblik),struk mladog luka,
krastavac(srednji),nekoliko rotkvica,100gr majoneza,oko 250gr pavlake,senf,so.
Način pripreme:
Testeninu skuvati,procediti i ostaviti da se ohladi.Luk,krastavac i rotkvice iseći na kockice.Ja uglavnom stavljam i kukuruz šećerac samo što ga ovaj put nisam imala.Kad se testina ohladila dodati povrće,posoliti po potrebi i dodati majonez,pavlaku,kašičicu senfa.Ako se salata teško sjedinjuje dodati malo grčkog ili običnog jogurta.Pošto makarona upija pavlaku i majonez  bolje dodati malo više da  salata ne bude suva.


Prijatno!!!




уторак, 21. април 2015.

Štanglice sa kackavaljem

Prelepe štanglice koje sam našla na Laninom blogu.Ranije sam pravila razne grickalice ovog tipa ali kad sam našla ovaj recept oduševila sam se i sad ću jedno vreme praviti samo njih. 
Ove štanglice su jednostavne za pravljenje a toliko ukusne da sam jedva uspela da ih slikam pošto su pojedene dok sam se okrenula.Jedino sto sam radila drugačije je da sam duplira dozu.Veoma su mekane i kad krenete da jedete ne moguće je stati.

      

Potrebni sastojci: 500 g brašna, 250 g margarina, 250 g feta sira (ili 100 g kačkavalja), 1 ravna kašičica soli, 1 kesica praška za pecivo, 1 žumance,  75 ml mleka 1 belance za premazivanje, 50 ga naribanog kačkavalja
Nacin pripreme:
Izmešati brašno,so i prašak za pecivo.Dodati margarin,sir, žumance i malo hladnog mleka,pa zamesiti glatko testo. Možete odmah pripremati ili zamotati testo u foliju i ostaviti pola sata u frižideru.
Testo razviti u četvrtastu koru debljine 1 cm. Belance blago ulupati viljuškom i premazati celu površinu kore.Odozgo naribati kačkavalj.Nožem ili točkićem iseći na štanglice jednake veličine.
Štanglice poređati u podmazan pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-20 minuta dok fino ne porumene. Kad se malo prohlade prebaciti ih na ravan tanjir.

Napomena: ako štanglice pravite sa feta sirom (ili svežim sirom) biće mekše, a ako želite da budu prhkije onda testo zamesite sa 100 g naribanog kačkavalja. Od ove mere se mogu ispeći dva puna pleha štanglica.

недеља, 19. април 2015.

Mimoza

Mimoza salata na moj način.Jedna od prvih salata koja sam naučila da pravim.Pravim je sigurno 10-ak godina ali sad sam odlučila da je malo izmenjam.Umesto kačkavalja ja sam dodala krastavac,i nisam pogrešila.Salata je prelepa,veoma osvežavajuća i super je za letnje vreme.Jedino što krastavac pusti vodu pa je bolje praviti male količine ove salate.Ko god je probao salatu na ovaj način se odusevio i počeo da  pravi tako.

 

Potrebni sastojci:krompir,200gr šunke,2 krastavca,3 jaja,kisela pavlaka(mala),100gr majoneza,so biber
Način pripreme:
Obariti krompir u ljusci. Obarenog ostaviti da se ohladi i ljusku odstraniti.
Posebno obariti jaja. Sve sastojke ređati u staklenu činiju i to redom
Izrendani krompir(posoliti),majonez,šunka iseckana na trake,pavlaka,izrendan krastavac,majonez,izrendana jaja(posoliti),pavlaka i tako dok se ne potrosi sav materijal.Zavrsiti sa mojonezom i izrendanim jajima(posoliti i pobiberiti).

Prijatno!!!

среда, 15. април 2015.

Punjena jaja

Stiglo je proleće i pošto su nam pijace pune  svežeg povrća tako sam i ja dobila inspiraciju da pravim sve i svašta.Najvise volim da otrovim frizider i da pravim salate i razne kremove u kobminaciji sa pavkakom i svežim povrćem sa kojima se moji ukućani oduševljavaju.Tako je i nastalo ovo hladno predjelo.Posto nam je ostalo malo više jaja od uskrsa rešila sam da se malo igram sa njima.
Napravila sam jaja punjena kremom od pepčuraka.Pravi se veoma brzo i lako.
Ranije sam jaja punila svim i svacim ali ovaj put sam imala pečurke u frizideru i odlučila da isprobam nešto novo i nisam se pokajala.Svi su bili oduševljeni i toliko su navalili na njih da sam jedva uspela da slikam.Krem kojim sam punila jaja je toliko ukusan da su se otimali oko ostatka.

                                              

Za količinu od 5 jaja potrebno je:Oko 200gr pečurki,5 žumanaca,oko 100gr pavlake,pola kašice senfa,so i biber.
Način pripreme:
Jaja skuvati i ostaviti da se ohade.Iseći pečuke i staviti ih da se proprže na malo ulja.Kad pečurke omekšaju dodati so i biber i ostaviti da se malo ohlade.
Jaja preseći na polovinu,izvaditi žumance i dodati ga pečurkama.Dodati pavlaku i senf i sjediniti.Po potrebi dodati malo jogurta da bi se lakse sjednilo.Sa napravljenim kremom puniti belance.Poslužiti ohladjeno.
Ako vam ostane krema mozete ga poslužiti kao salatu.

Prijatno!!

понедељак, 13. април 2015.

Rum kasato

Kad sam pre neki dan na sajtu Mini magazin našla recept za rum kasato oduševila sam se.Odmah sam krenula da ga pravim jer obozovam kupovni rum kasato.Pošto mi je od ove mase ispalo baš dosta ja sam deo napravila kao trokut a deo kao rum kocke.Moji ukućani su oduševljeni sa ovim kolačem i postao nam je trenutno jedan od omiljenih.Pravi se veoma lako i brzo.Jedino što ću sledeći put promenuti u receptu jeste da ću dodati dijamant magrarin sa rumom zbog jače arome.Pošto sam ja ovo pravila na veliki petak koristila sam posni keks jer nismo mogli da iščekamo da ga probamo.Tako da ovaj kolač bože biti i posni i mrsni i super je za neka slavlja jer može biti sitan kolač.
            



Potrebni sastojci:300 grama krompira,300 grama mlevenog keksa,200+100 grama čokolade,140 grama margarina,200 grama šećera u prahu,jedna kašika kakaoa,dve-tri kašike ruma,jedna kašika ulja.
Način pripreme:

Krompir oljuštiti,iseckati na kocke i staviti da se kuva.Kad bude kuvan ocediti ga i ispasirati pa mu dodajte čokoladu i 100 grama margarina. Čokolada i margarin će se od toplote krompira istopiti. Sastojke sjedinite. Dodajte mljeveni keks, šećer u prahu, kakao i rum po želji.
Formirajte kolač-ploču, na tacni ili u kalupu. Ostavite da se stegne i ohladi. Za to vrijeme na pari otopite 100 grama čokolade, 40 grama margarina i dodajte jednu kašiku ulja. Kolač prelite čokoladom kao na slici ili možete da ga isecite na željene kocke i umačete u čokoladu.

Prijatno!!!

петак, 10. април 2015.

Boranija

Još jedno mamino jelo koje mi obožavamo.Ova boranija je drugačija od drugih po tome što se ne kuva nego dinsta pa onda zapeče u rerni.To joj daje poseban šmek i po ovoj boraniji je moja mama poznata a sad i ja.Uz ovu boraniju spremam i dinstano meso pa moča od mesa kad se prelije preko boranije bude još lepše.Ova boranija mora biti dobro začinjena jer bi onda bila bezukusna.Biber i beli luk su obavezni.

     




Potrebni sastojci:1kg boranije,glavica crnog luka,600 gr svinjskog buta,so,čen belog luka,biber,aleva,začin C
Način pripreme:
Boraniju staviti u ključalu vodu da se blanšira dok ne omekša.
U šerpu staviti ulje,sitno iseckan luk i izrendanu šargarepu i to dinstati jedno 10-ak minuta.Onda dodati boraniju i dinstati.Vodu u koju se boranija blanširala ne prosipati nego nju dodavati boraniji malo po malo.Dinstati dok boranija ne omekša.
Kad stavite boraniju da se dinsta u drugu šerpu stavite i meso.Ja sam ovog puta meso isekla na kokcice i tako dinstala a možete i snicle.Meso dinstati uz dodatak vode dok ne omekša i ne dobije boju.
Kad boranija omekša dodati čen do dva belog luka,so po potrebi,biber,alevu i začin C.Prebaciti u vatrostalnu činiju,naliti ostatkom vode(koja je ostala od blanširanja)i staviti u rerni da se zapeče.Peći oko 20-ak minuta.

Prijatno!!!

понедељак, 06. април 2015.

Namaz sa sremusem

Veoma jednostavan i jako ukusan namaz sa sremušem koji možete služiti kao namaz uz krekere,kao podlogu za sendviče ili prosto kao jednostavan užitak sa prepečenim hllebom.Ja sam ga otkrila pre nekoliko godina i odtad ga jedemo celu sezonu dok se moze naći.Čak smo poceli i da ga stavljamo u pire od spanaca i slična jela.

     


Za ovaj namaz nemogu pisati tačan recept jer ne postoji.U njega možete staviti sve mlečno što nadjete u frizideru.Možete ga praviti sa sirom i pavlakom ako želite da bude kremastije,možete da praviti samo sa krem sirom,a može i sama pavlaka.Ako želite da bude tečnije možete dodati jogurt.

Ja sam ovaj put za slikanje pravila sa krem sirom i grčkim jogurtom i po meni to je najbolja kombinacija.
Sremuš iseckajte na tračice.Dodajte mlečne proizvode po želji,posolite po potrebi i to je to.Prelep namaz gotov za 5 minuta.


Prijatno!!!

петак, 03. април 2015.

Pilav

Pilav je jedno od jela koja me vraćaju u detinjstvo.To je jelo koje se oduvek kod nas pripremalo sa piletinom i prosto je nezamislivo jesti batake bez njega.
Postoje razne verzije ovog jela ali ga ja spremam po maminom starom receprtu.Proprzeni pirinac pa onda zapecen u rerni u vatrostalnoj u kojoj se peklo meso po meni je nesto najbolje.Moča koja ostane od mesa i u kojoj se pirinac pece mu daje šmek i bez te moče pirinac nema isti ukus.Mi volimo kad pirinac dobije koricu pa bude i malo hrskav.

 


Potrebni sastojci:3 bataka sa karabatakom,oko 250gr pirinča,glavica crnog luka,vegeta,so,biber
Nacin pripreme:
Batak i karabatak oprati,staviti u vatrostalnu,posuti ih vegetom i dobro zatvoriti folijom sa svih stana.Staviti u hladnu rernu,ukljuciti je i peci nekih sat i po vremena.Nakon toga skinuti foliju i vrati da se zapeku nekih 10-ak minuta.
Luk sitno iseckati i proprziti na ulju, dodati očiscen i opran pirinač.Proprziti nekih 10-ak minuta,preliti sa močom od bataka i dodati malo soli i biber po ukusu.
Prebaciti u vatrsostalnu u koju se peklo meso i zapeci.Peci dok pirinač ne omekša.



Prijatno!!!