недеља, 28. јун 2015.

Čokoladni mus sa mentom

Gledajući pre neki dan moj omiljen kanal 24 Kitchen naišla sam na emisiju Moj sladak život u Parizu i recepti su mi se bas svideli.Posebno mi se dopao recept za ovaj mus pošto se pravi veoma brzo i jednostavno.Ima jos nesto zbog čega sam se odlučila da ga isprobam je to što ne idu cela jaja nego se koristi samo belance.Već neko vreme se spremam da pravim mus ali uglavnom su svi recepti koje sam nalazila bile sa celim jajima a to mi se nije svidjalo.Odavno me mama naučila da probam da izbegavam ziva jaja u kolacima i kremovima.Pošto sam ljubitel kombinacije čokolada i menta ukus ovog musa me je oduševio.

    

Potrebni sastojci:(Za 3 osobe)
3 belanca,3 kašike šećera,200 gr čokolade,ekstrat mente

Način pripreme:
Odvojiti belanca od žumanca,dodati malo soli i mutiti mikserom dok ne očvrsne.Kad belance počne da se diže dodati šećer.
Čokoladu(ja sam korstila cokoladu za kuvanje a mozete praviti i sa crnom) izlomiti u činiju i otopiti na pari.
Dodati ekstrat mente u belance(ja sam stavila oko 20-ak kapi i osećao se baš koliko treba nije preovladao).Polovinu smese od belanaca ubaciti u čokoladu i mešati(ne mora se lagano mešati).Kad se ubaci druga polovina belanaca lagano i nežno pomešati dok se ne sjedini smesa.
Ostaviti nekih pola sata u frižider da ohladi i poslužiti.


Napomena:

Žumanca koja su mi ostala iskortila sam za premazivanje peciva.Žumanca možete i da zamrznete i da ih kasnije iskoristite.

Prijatno!!!

среда, 24. јун 2015.

Mini školjke

Kad sam bila manja sećam se da nam je mama pravila ove mini skoljkice.Uglavnom su bile napunjene sa pizza filom ili sa pečurkama.Kad sam pre neki dan sredjivala njenu kutiju sa receptima nasla sam papirić sa ovim receptom i rešila da ga isprobam.Jedino što sam uradila drugačije je sto sam promenila fil.Tog dana sam na pijaci našla spanać i kupila ga kao da sam znala da će mi trebati.Kao što sam već pisala spanać obožavam i trudim se da ga u proleće koristim u što više recepata.Ove školjke se prave veoma lako jer ne mora da se čeka da testo nadodje nego čim ga zamesite počinjete sa pravljenjem.Od ove količine testa mi je ispalo nekih 30-at komada.Pošto sam koristila samo žumance za premazivanje belanca sam koristila za jedan desert ali o tome ćemo u sledećem postu.

      


Potrebni sastojci:
Testo:oko 800gr brašna,2 praška za pecivo,100ml ulja,500ml jogurta,kašicica soli,žumance
Fil:500gr spanaća,250 gr sira,2 jaja,so i biber
Način pripreme:
Pomešati brašno sa praškom za pecivo pa dodati ulje, jogurt i kašičicu soli. Od navedenih sastojaka zamesiti testo koje se ne lepi za ruke. Po potrebi dodati još brašna. Od testa praviti male lopte i razvući ih u krug.

Spanać očistite,oprarati i sitno iseckajte, pa izmešajte sa sirom i umućenim jajima. Dodajte kašičicu soli i bibera i sjediniti.

Preko razvučenog testa staviti kašičicu fila. Preklopiti školjkice, pritisnuti krajeve i premazati školjku žumancetom. Složiti u pleh obložen pek papirom i peći 20 minuta na 200°.

Prijatno!!!

петак, 19. јун 2015.

Gulaš

Jedno od omiljenih jela u zimskom periodu u mojoj porodici.Ovaj recept sam spremala pre jedno tri meseca ali sam potpuno zaboravila na ove slike i sasvim slučajno sam ih sad našla i rešila da ga podelim sa vama.Ovo jelo spremam po maminom receptu i ima dugu istoriju u mojoj porodici.Prvi put sam ga samostalno spremila pre nekoliko godina i od tada sam ja zadužena za pravljenje.Jedina mana ovom jelu je što ide dosta luka i što se isplacete dok ga iseckate.Gulaš uglavnom jedemo sa testeninama ali nam se ovaj put jelo sa krompir pireom i nismo pogrešili.
      

Potrebni sastojci:
Gulaš.600gr svinjskog buta,600gr crnog luka,so,biber,aleva,vegeta,ulje.
Pire:1kg krompira,oko 100 gr margarina,oko 200 ml mleka,so.
Način pripreme:
Meso iseći na kockice i staviti da se proprži na ulju.Luk iseći sto sitnije i dodati mesu i posoliti.Krčaki na tihoj vatri uz mešanje(potrebno je što češće mešati jel se lako uhvati)dok se meso i luk ne raspadnu i luk ne pretvore u kašu.Meso i luk krčkati u sopstvenom soku a po potrebi dodati vodu.Kad meso i luk budu gotovi zaciniti sa alevom,biberom i vegetom.
Krompir oljuštiti iseći na kockice,i staviti u šerpu sa posoljenom vodom da se kuva.Krompir kuvati dok ne počne da se raspada.Kad krompir bude gotov procediti ga i izgnječiti ga.Dodati magrarin i pustit da se istopi.U to dodati vrelo mleko i sjediniti pire.

Po želji gulaš mozete jesti i sa testeninama.Testenine skuvati u ključalu vodu,procediti i poslužiti uz gulaš.

Prijatno!!!

субота, 13. јун 2015.

Čokoladne korpice

Ovo nije klasičan recept vise je ideja za dekoraciju.Mom bratu je pre neki dan bio rodjendan a pošto u zadnje vreme voljenim osobama vise volim da napravim nesto specijalno za njih umesto kupovine poklona on je dobio jagode u cokoladi koje obozava ali u specijalnom izdanju.Pre nekoliko nedelja palo mi je namet da probam da napravim jestive korpice.One korpice se pravo veoma jednostavno i brzo a budu veoma dekorativne.U njih mozete staviti bilo sta mozete ih puniti sa sladoledom,s vocem,mozete staviti neki krem u njih.Moji ukućani su oduševljeni sa njima čak je mama koja je bila veliki skeptik rekla da su fantastične.
Sledeći put kad sam ih pravila u čokoladu sam dodala ekstrat mente i one su imale osvežavajući ukus.
                    
                         

                         


Potrebi sastojci(za 6 korpica):200gr čokolade
Način pripreme:
Čokoladu izlomiti u činiju i otopiti na pari.Po želji dodati ekstrate u istopljenu čokoladu.Kad je čokolada istopljena 
četkicom premazati silkonske korpice i staviti u frižider na 20-ak minuta da se stegne.Nakon tog vremena premazati jos jednom korpice čokoladom i vratiti u frižider na jos 20-ak minuta.Nakon toga korpice izvaditi iz silikona i poslužiti.
Prijatno!!!

четвртак, 04. јун 2015.

Slatko od jagoda

Kao sto sam i obećala u prošlom postu ne red je došao i recept za slatko od jagoda.Razmisljala sam da li ovaj recept da stavljam na blog posto je intrnet prepun recepata za ovo slatko.Ali sam onda shvatila da se moj recept razlikuje od skoro svih drugih.Ja stavljam mnogo manju količina šećera.Jagode su moje omiljeno voce i kako se pojave u prodavnicama ja počinjem sa kupovinom.Slatko od jagoda volim ali ne u tolikoj meri koliko obozavam sirup koji nastane od kuvanja slatkog.Taj preliv koristim za svašta prelivam ga preko sladoleda,američke palačinke jedemo sa njim,prelivam ga preko kolaca.Moj brat tolko voli slatko da nije mogao da sačeka da slikam nego sam jedva uspela da slikam i pola teglice.


                   

                 



Potrebni sastojci:1kg jagoda,400gr šečera,pola šoljice vode.

Način pripreme:
Jagodama skinuti peteljke oprati, sacekati da se procede.Vodu i šećere sipati u šerpu i staviti na ringlu da se kuva dok se ne naprave staklasti mehurići,pa staviti jagode Kuvati na srednjoj temperaturi oko 20-ak minuta.U toku kuvanja polako sklanjati penu koja se stvara.Kad je slatko kuvano prekriti šerpu sa vlažnom krpom i ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Prijarno!!!