петак, 31. јул 2015.

Domaći krem sir

Gledajući pre neki dan Gagin blog našla sam recepte koji su mi se baš svideli.Recept za ovaj krem sir me oduševio najviše i morala sam ga odmah isprobati i podeliti s vama.Ono što mi se svidelo kod ovog recepta je jednostavnost i brzina sa kojom se pravi.Krem sir je bio gotov za dva sata i odmah je  mogao da se koristi.Ono što sam ja uradila malo drugačije u odnosu na njen recept je to što sam na samom kraju pripreme dodala pavlaku i u jedan deo sam dodala grčki bosiljak.Ukus krem sira sa bosiljkom je fenomenalan i toplo preporučujem da probate.

 

Potrebni sastojci:1l mleka,kesica limonutsa,malo soli,2 kašike ulja,2 kašike pavlake
Način pripreme:
Staviti mleko da se smlači,vodeći računa da se ne pregreje mnogo. U mleko staviti kesicu limontusa prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da tako stoji sat vremena. Posle tog vremena procediti mleko kroz gazu, onda gazu zavezati i zakačiti gde vam je zgodno, da bi moglo da se dobro ocedi. Držati tako nekih 20-30 minuta(meni je trebalo toliko vremena). Kada se ocedi, masu staviti u posudu, dodati 2 kašike ulja i soli po ukusu i 2 kašike pavlake pa dobro umutiti mikserom. Staviti u posudu i ostaviti na hladnom.
Od ove količine meni je ispalo okruglo 300gr krem sira.


Prijatno!!!


субота, 25. јул 2015.

Pileće kocke

Jelo za koje vam ne treba puno vremena za spremenje.Ovo jelo mi jedemo već godinama i svaki put ga pojedemo sa slašću.Super je da se jede i sutradan hladno uz neku salaticu.Veoma je jednostavno za spremanje.Uz ovo jelo možete premiti i neki prilog ali i ne mora,super je da se jede sa kriškama prepečenog hleba i nekom osvežavajućom salatom.

     


Potrebni sastojci(5 osoba):jedno pile(oko1.5kg),100gr vrata ili slanine,oko 100gr kačkavalja,2 grčka jogurta,kasičica senfa,so

Način pripreme:
Batak,karabatak,krilca oprati,staviti u vatrostalnu,posuti ih vegetom i dobro zatvoriti folijom sa svih stana.Staviti u hladnu rernu ukljuciti je na 250C i peći nekih sat vremena.
Belo meso iseći na kockice i dinstati na laganoj vatri.Kad meso bude pečeno sačekati malo da se ohladi i isčapkati ga na komadiće.U vatrostalnu u koju se peklo dodati grčki jogurt,senf iseckano meso,iseckanu vratinu i malu količinu kačkavalja.Sve dobro izmešati i vratiti u rernu na nekih 10 minuta.Izdaviti iz rerne posuti ostatkm kačkavalja i vratiti na nekoliko minuta u rernu da se uhvati korica.


Prijatno!!!

понедељак, 20. јул 2015.

Trouglovi

Recept za brzo a veoma ukusno pecivo koji sam našla kod Jafe na njenom blogu.Ovo je samo od jedan od recepata sa ovog bloga koji su mi se svideli i koje ću u narednom periodu podeliti sa vama.Recept sam našla pre jedno 2 nedelje i jedva sam čekala da ga isprobam.Prvi dan kad nije bilo toliko toplo pravljenje trouglova je moglo da počne.Punila sam ih sa pica filom a mogu da se pune sa bilo čim.Ono što me oduševilo kod ovog recepta je lakoća sa kojom se prave.Bili su veoma ukusni i mojim ukućanima su se veoma svideli.

    


Potrebni sastojci:

Testo:200 gr brašna,150 gr margarina,1 jaje,1/2 kesice praška za pecivo,so,jaje(za premazivanje).
Nadev:oko 150gr kečapa,sunke,kačkavanja,origano       

Način pripreme:
Omekšani margarin umutiti viljuškom i u to dodati jaje i so.Kad se masa sjedini dodati brašno sa praškom za pecivom i  zamesiti testo.Ostaviti ga sat vremena u frižider.
Napravila sam  nadev tako što  šunku i kačkavalj izrendala  i pomešala sa kečapom i origanom.
Izvaditi testo i na pobrašnjenoj podlozi razviti tanku koru kao za domace rezance.Iseci kocke, na svaku staviti nadev i preklopiti u trougao. 

Slagati u pleh, premazati jajetom i peći u rerni zagrejanoj na 250 stepeni 10 minuta.
Od ove mere izadje 30 trouglova.


среда, 15. јул 2015.

Cheesecake bez želatina

Ovu tortu se već neko vreme pripremam da napravim ali uvek u zadnjem momentu odustanem.Uglavnom sam odustajala zbog želatina.Praveći kapri tortu pre nekoliko meseci oduševila sam se sa malina kremom koji ide u tu tortu i odlučila da ga iskoristim i za ovu tortu.I nisam pogrešila.Torta je toliko ukusna i lagana da je baš za ove tople dane.Pravi se veoma jednostavno i relativno brzo.Ukućani su bili skeptici i nisi bili preterano oduševljeni dok je nisu probali.Toliko im se svidela da čim su je pojeli tražili su da je ponovo pravim.



Potrebni sastojci:

Kora:250gr mlevenog keksa,100gr margarina,oko 100ml soka
Krem od sira:2 slatke pavlake,500gr krem sira,200gr šećera u prahu
Voćni sloj:šoljica vode,250gr šećera,300gr malina,soljica vode,1 puding
Način pripreme:
Prvo napraviti voćni deo pošto mu treba malo više vremena da se ohladi.U šerpu sipati šoljicu vode i dodati šećer.Kad to prokljuća dodati maline i kuvati oko 10-ak minuta.Puding(ja sam koristila puding sa ukusom slatke pavlake)razmutiti sa šoljicom vode i dodati malinama.Kuvati dok se ne zgusne.Kad se masa zgusne ostaviti da se ohladi.
Samleveni keks pomesati sa rastopljenm margarinom i sokom.Masu utisnite u dno okruglog kalupa ( kalup sa prstenom koji se skida ), dimenzije 24 ili 26 cm. Ostavite u frizider dok pripremite krem od sira.
Krem sir(ja sam koristila krem sir koje se kupuje na meru)umutiti sa šecerom u prahu.Mikserom umutiti slatku pavlaku(prvi put sam koristila imelekovu i bila je ok a drugi put sam koristila polimark i odusevila sam se.Krem je sa njom bije mnogo kremastiji i bile je mnogo veća količina krema nega sa imlek.Tako da je moja topla preporuka da koristite polimark).Sjediniti pavlaku i krem sir i raspodeliti po kori od keksa.
Kada se voćni fil ohladi dodati ga preko krema od sira i ostaviti u frižider da se ohladi,najbolje je preko noći.


Prijatno!!!




субота, 11. јул 2015.

Sataraš

Sataraš je jelo koje sam ja počela da jedem tek pre 3 godine.Nikada me nije privlačilo da probam i uvek sam imala otpor prema njemu.Pre jedno 3 godine sam ga probala sasvim slučajno i od tad ne prestejam da ga jedem.Ovo jelo i nije toliko komplikovano za spremanje jedino što zahteva malo više vremena.U mojoj porodici ga spremamo tako što prvo spremimo odvojeno paprike i paradajz pa na kraju sve sjedinimo sa jajima.Uglavnom kad spremamo spremimo veću količinu paprika i paradajza jer kad je to gotovo imate ručak za 10 minuta.Uglavnom ga jedemo sa sirom ili namazom a uz njega super ide i tarator.

  

Potrebni sastojci(za 5 osoba):1 kg paprika,1 kg paradajza,jaja(ja uglavnom stavim oko 7 komada na ovu količinu)ulje,so
Naćin pripreme:
Paprike oprati i ispeći na ringli.Ako pečete veću količinu najbolje je ispeći u rerni.Kad paprike budu pečene staviti ih u šerpu i pokloiti da se upare.Dok se paprike hlade početi sa spremanjem paradajza.
Staviti vodu da prokljča i u nju staviti paradajz i izbušiti ga na nekoliko mesta.Kad korica sa paradajza počne da se skida uzvaditi ga iz vode,oljuštiti i iseći na komade.Staviti komade paradajza u šerpu i kuvati na tihoj varti sve dok voda od paradajza ne ispari.Kad voda ispari dodati kašičicu soli i kasiku šečera.
Dok se paradajz krčka paprike oljuštiti i isprziti na ulju.Kad se paprike stave da se prze posoliti ih.
Kad paradajz bude gotov sjediniti ga sa paprikama,dodati umućena jaja i sve sjediniti.Količina jaja zavisi od toga za koliko ljudi spremate jelo.

Prijatno!!!


понедељак, 06. јул 2015.

Tarator

Kako su počele ove paklene vrućine sve manje vremena provodim u kuhinji i trudim se da spremam što jednostavnije i lagane obroke.Ova osvežavajuća salata je jedna od njih.Jedino što je bitno kod ove salate je da se dobro ohladi pa bi bilo poželjno napraviti je nekoliko sati pre obroka i ohladiti je u frižideru.Salata se pravi veoma jednostavno i gotova je za 10 minuta.Moze se jesti uz sve.U ovu salatu možete dodati začinsko bilje koje volite a moze se praviti i bez toga.Slična je Tzatziki salati jedino sto je tarator dosta tečniji kao hladna čorba.

 

Potrebni sastojci(za 4 osobe):4 krastavca srednje veličine,oko 800 ml jogurta(ili kiselo mleko),čen belog luka,so,biber po zelji začinsko bilje.
Način pripreme:Krstavac oprati,oljuštiti i izrendati.Posoliti i ostaviti nekih 5 minuta da pusti vodu.Jogurt sipati u činiju dodati ocedjen krastavac,sitno iseckan beli luk i so i biber po potrebi.Ja sam dodala sveži bosiljak na kraju.
Ostaviti u frižider minimum sat vremena da se ohladi.


Prijatno!!!



четвртак, 02. јул 2015.

Slatko od višanja

Ovo je prva godina da ja samostalno spremam slatko.Slatko od jagoda je napravljeno a sad su došle na red i višnje.
Ranijih godina i nismo jeli mnogo slatko.Od prošle godine nas je uvatilo da ga tamanimo i sad smo počeli da ga pravimo od svega i svačega.Pošto mi u porodici volimo kiselost koje višnje imaju nisam dodavala veliku količinu šećera a i koristila sam marela višnje koje nisu bile mnogo kisele nego taman koliko treba.Slatko od višanja pravim na isti način kao i od jagoda i po meni to je najlakši i najjednostavni način.Sirup koje se napravi uglavnom sipamo u posebnu teglicu pa njime prelivamo sladolede,vocne kupove a znamo i da razmutimo sa vodom pa da ga pijemo kao sok.
     
Potrebni sastojci:1kg višanja,500gr šečera,pola šoljice vode.
Način pripreme:
Višnje oprati izvaditi košpicu.Vodu i šećer sipati u šerpu i staviti na ringlu da se kuva dok se ne naprave staklasti mehurići,pa staviti višnje Kuvati na srednjoj temperaturi oko 20-ak minuta.U toku kuvanja polako sklanjati penu koja se stvara.Kad je slatko kuvano prekriti šerpu sa vlažnom krpom i ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Prijatno!!!