недеља, 24. октобар 2021.

Slana torta

 Evo jos jedne ideje za slano predjelo koje moze zavrsiti na praznicnoj trpezi ove godine.Kako je krenulo vreme slava ovaj recept je savrsen za vas.Ova torta je poslednjih godina postala obavezna na nasoj trpezi u svim bitnim datumima moje porodice.Uglavnom smo je pravili samo sa spanacem ali ovog puta smo resili da probamo nesto novo i napravili kombinaciju spanac i ajvar.Nismo se pokajali,ukus je fenomenalan,Spoj spanaca i ljutkastog ajvara je dobitna kombinacija.

Potrebni sastojci:

Za koru(spanac):4 jajeta,4 kašike brašna,100 ml ulja,100 ml jogurta,1/2 kašičice soli,1/2 kesice praška za pecivo,100 gr spanaća

Za koru(ajvar):4 jajeta,4 kašike brašna,100 ml ulja,100 ml jogurta,1/2 kašičice soli,1/2 kesice praška za pecivo,4 kasike ajvara

Za fil:300gr krem sira.300 gr pavlake,200 gr sunke,2 kuvana jaja

Nacin pripreme:

Belanca odvojiti od zumanaca i umutiti u sneg.U zumanca dodati ulje,so,spanac(ajvar) i jogurt.Polako sastaviti sa umucebim snegom.Na kraju dodati brasno sa praskom i lagano umesati varjacom a ne mikerom da sneg ne bi pao.Izliti u pleh na papir za pecenje,Peci desatak minuta na 180 stepeni,Kad se ispece skinuti papir i ostaviti kore da se ohladi.

Ohladjene kore preseci uzduzno na pola,premaziti mesavinom krem sira i pavlake.Na tu smesu poredjati sunke.Preko sunke namazati malo fila i staviti sledecu koru.

Na gotovu tortu izrendati jaja.


недеља, 10. октобар 2021.

Projice

Nedelja vece,napolje tmurno,hladno a kuca mirise na sveze pecene kiflice,projice,kolace,slika koja mene vraca u detinjstvo.Kad sam bila mala najvise sam volela nedelju popodne kad mama i ja udjemo u kuhinju pa zajedno spremamo razna peciva ili kolace.Sto sam postajala starija sve mi je vise dozvoljavala da joj pomazem bilo to mazenje jaja na gotove kiflice ili pomaganje oko sredjivanja kuhinje.Njenu cuvenu proju sa kukuruznim brasnom svi ukucani vole a ja sam sad malo modifikovala i pekla u kalupu za projice.Ono sto mi se svidja kod ovih projica je to sto i sutra dan budu sveze i mekane.Po zeljji u ovu smesu mozete dodati snapac.


Potrebni sastijci (ovo je mera za 12 projica):3 jaja,200ml jogurta,150ml ulja,kasicica solji,sir,kajmak,pavlaka(sta se njadje u frizideru to stavim),300 gr brasna(150 gr psenicnog i 150 gr kukuruznog),pola praska za pecivo
Nacin pripreme:
Jaja umutiti zicom,dodati so,jogurt ulje.Sir malo izmrviti pa ga dodati u smenu.Sto vise mlecnih proizvoda se stavi ona bude lepsa.Pomesati oba brasna dodati prasak za pecivo pa to doati  u smesu sa jajima.Sjediniti sve i sipati u nauljani kalup za mafine.Peci u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 250 stepeni.
Pre nekoliko meseci sam u lidl nasla ulje u spreiju i od tad samo njega koristim za podmazivanje kalupa.