Korpice

Evo jos jednog nepravedno zaboravljenog kolaca.Ovaj recept za korpice ima preko 30 godina.Kad sam bila manja svaki put bi baki pomagala oko pravljenja.Pre neki dan sam ih sam napravila i shvatila da je toliko lako za pravljenje da vec sutra pravim drugu turu posto se ova pojela za jedan dan.Znam da postoji nekoliko verzija ovog kolaca sa raznim punjenjem ali u mojoj porodici ceo zivot se pravi ovako.Kolac se pravi veoma jednostavno jedino sto se izgubi vreme na oblikovanje korpica.Ovaj kolac je obavezan na svim vecim okupljanima i svi moji ukucani ih obozavaju.

Potrebni sastojci:

Testo:4 zumanca,250gr margarina,220gr brasna

Fil za punjenje:4 belanca,250 gr secera,250 gr oraha,vanilin secer(moze a i ne mora),secer u prahu za valjanje.

Nacin pripreme:

Omeksani margarin umutiti viljiskom i u to dodati 4 zumanca.Pomesati i dodati brasno malo po malo da se testo sjedini.Kad testo bude sjedinjeno poceti sa pravljenjem korpica.Malom kasicicom vaditi testo,oblikovati loptice i stavljati u metalne korpice.Lopticu oblikovati po ivicama korpica i tako dok se ne potrosi svo testo.Od ove kolicne testa ispadne oko 60 komada.

    

Umutiti belanca sa secerom i dodati orahe.Na ovu kolicinu testa i ovu velicnu korpica meni je bilo dovoljno 2 belanca,150 gr secera i 150gr oraha.Korpice napuniti filom do vrha.

Peci u zagrejanoj rerni na 150 C oko 15 minuta.Nakon vadjenja iz verne ostaviti nekoloko minuta da se ohlade,izvaditi iz kalupa i odmah uvaljati u secer u 

prahu.

Prijatno!!!