Beli Svarcvald

Pošto je ovo prvi post u ovoj godini prvo želim da vam poželim srećnu Novu godinu i božićne praznike.Puno zdravlja,sreće i da vam se sve želje ispune.

Kad sam pre nekoliko meseci na Instagram profilu Slatka domacica videla recept za ovu tortu znala sam da moram da ga isprobam.Novogodisnji praznici su bili prava prilika za to i nisam se pokajala.Ono sto sam ja izmenjala je sto sam pravila u pravougaonom kalupu za tortu i sto sam dodala u visnje malo crne cokolade..Torta je savrsena visnje joj daju dozu kiselosti a kombinacija sa belom cokoladom je pun pogodak.Ukucani su odusevljeni sa njom.

Potrebni sastojci (precnik pravougaoni 38cm)

Za koru:400 gr plazme,300ml cokolanog mleka,2 kasike kokos linolade

Za vocni fil:500gr visanja,4 kasike secera,1 vanilin secer,kasika limunovog soka,3 kasike pudinga,4 kasike vode,2 kocke cokolade za kuvanje(koriscena kandi)

Za beli sloj:400gr abc sira(nisam nasla mascarpone),150 gr secera u prahu ,250 ml slatke pavlake(koristila sam biljnu)

Za beli ganas:100 ml slatke pavlake, 300 gr bele cokolade(koristila sam belu cololadu  iz lidla pokazala se kao najbolja za ovakve torte)

Nacin pripreme:

Za koricu pomešati sve sastojke, utisnuti u dno kalupa i odložiti u frižider.

Za prvi sloj skuvati višnje sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom.Puding pomešati sa vodom i dodati u provrele višnje, mešati konstantno i kuvati dok se ne zgusne. Dodati 2 kocke cokoladu i pomesati dok se ne sjedini.Prohladiti par minuta, zatim rasporediti po korici i opet odložiti u frižider.

Za fil sir pomesati sa secero u prahu i u to dodati slatki pavlaku.Mesati mikserom nekoliko minuta dok ne dobijete kremasti fil.Ostaviti u frizider nekoliko minuta.

Za beli ganas slatki pavlaku zagreajri do kljucanja.Skloniti sa vatre i dodati belu cokoladu,mesati dok se ne istopi.Preliti preko belog fila i ostaviti da se ohladi nekoliko sati.

Slana torta

 Evo jos jedne ideje za slano predjelo koje moze zavrsiti na praznicnoj trpezi ove godine.Kako je krenulo vreme slava ovaj recept je savrsen za vas.Ova torta je poslednjih godina postala obavezna na nasoj trpezi u svim bitnim datumima moje porodice.Uglavnom smo je pravili samo sa spanacem ali ovog puta smo resili da probamo nesto novo i napravili kombinaciju spanac i ajvar.Nismo se pokajali,ukus je fenomenalan,Spoj spanaca i ljutkastog ajvara je dobitna kombinacija.

Potrebni sastojci:

Za koru(spanac):4 jajeta,4 kašike brašna,100 ml ulja,100 ml jogurta,1/2 kašičice soli,1/2 kesice praška za pecivo,100 gr spanaća

Za koru(ajvar):4 jajeta,4 kašike brašna,100 ml ulja,100 ml jogurta,1/2 kašičice soli,1/2 kesice praška za pecivo,4 kasike ajvara

Za fil:300gr krem sira.300 gr pavlake,200 gr sunke,2 kuvana jaja

Nacin pripreme:

Belanca odvojiti od zumanaca i umutiti u sneg.U zumanca dodati ulje,so,spanac(ajvar) i jogurt.Polako sastaviti sa umucebim snegom.Na kraju dodati brasno sa praskom i lagano umesati varjacom a ne mikerom da sneg ne bi pao.Izliti u pleh na papir za pecenje,Peci desatak minuta na 180 stepeni,Kad se ispece skinuti papir i ostaviti kore da se ohladi.

Ohladjene kore preseci uzduzno na pola,premaziti mesavinom krem sira i pavlake.Na tu smesu poredjati sunke.Preko sunke namazati malo fila i staviti sledecu koru.

Na gotovu tortu izrendati jaja.

Projice

Nedelja vece,napolje tmurno,hladno a kuca mirise na sveze pecene kiflice,projice,kolace,slika koja mene vraca u detinjstvo.Kad sam bila mala najvise sam volela nedelju popodne kad mama i ja udjemo u kuhinju pa zajedno spremamo razna peciva ili kolace.Sto sam postajala starija sve mi je vise dozvoljavala da joj pomazem bilo to mazenje jaja na gotove kiflice ili pomaganje oko sredjivanja kuhinje.Njenu cuvenu proju sa kukuruznim brasnom svi ukucani vole a ja sam sad malo modifikovala i pekla u kalupu za projice.Ono sto mi se svidja kod ovih projica je to sto i sutra dan budu sveze i mekane.Po zeljji u ovu smesu mozete dodati snapac.

Potrebni sastijci (ovo je mera za 12 projica):3 jaja,200ml jogurta,150ml ulja,kasicica solji,sir,kajmak,pavlaka(sta se njadje u frizideru to stavim),300 gr brasna(150 gr psenicnog i 150 gr kukuruznog),pola praska za pecivo

Nacin pripreme:

Jaja umutiti zicom,dodati so,jogurt ulje.Sir malo izmrviti pa ga dodati u smenu.Sto vise mlecnih proizvoda se stavi ona bude lepsa.Pomesati oba brasna dodati prasak za pecivo pa to doati  u smesu sa jajima.Sjediniti sve i sipati u nauljani kalup za mafine.Peci u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 250 stepeni.

Pre nekoliko meseci sam u lidl nasla ulje u spreiju i od tad samo njega koristim za podmazivanje kalupa.

Salata sa tunjevinom I makaronama

Posle manje pauze evo I mene nazad.Kako je pocelo leto I paklene vrucine tako meni prijaju sve vise salata I laganija hrana.Ova salata se veoma lako I brzo sprema jedino sto morate skuvati makarone I izmesati sastojke.Tunjevina je veoma zdrava tako da se moze reci da je I ovo jedna zdrava salata.Ovu salatu je takodje I posna pa se moze jesti I u vreme posta.Kao I vecina salata sa ovog bloga pravim je po svom trenutnom ukusu glavno je da ima testeninu,tunjevinu a ostalo zavisi,mozete dodati kisele krastavce,sveze krastavce,po zelji I crveni pasulj.

Potrebni sastojci(2 osobe):200 gr testenine(spirale),konzevra tunjevine(u komadu),oko 100gr kukuruza,nekoliko rotvica,nekoliko maslina,so

Nacin pripreme:

Testeninu I kukuruz skuvati I ohladiti.Ovog puta sam koristila smrznuti kukuruz ali moze I konzerva.

Kad se testenina prohladi dodati tunjevinu,rotkvice,kikuruz,isecakne masline,so.

Po zelji mozete dodati I majonez da se sastojci povezu.

 

Slani keks

Recept za ovaj keks sam nasla kod Natalije na njenom blogu Mysticcakes veoma mi se svideo I morao je biti isproban.Malo sam samo izmenjala recept nisam koristila susam.Prosli put kad sam pravila 1/3 brasna sam zamenila sa heljdinim brasnom I ispali su super(nemam dokaz kakvi su ispali posto su nestali dok sam se okrenula).Ukucani su odusevljeni sa keksom I vec treci dan zaredom ih pravimo.

Potrebni sastojci:2 jaja,kasicica soli,125 gr margarina,85 gr ulja(92ml) ulja,500 gr brasna(koristila sam tip 400),prasak za pecivo,100 gr kackavalja(ovog puta koriscen gauda a moze I bilo koji drugi),40-50 ml vode
Nacin pripreme:
Jaja umutiti zicom sa kasicicom soli I u to dodati margrarin sobne temperature I ulje.Dodati brasno sa praskom,kackavaljem I viljuskom izmesati,dodati malo vode da se testo sjedini a ne bude gnjecavo.
Od testa formirajte male kuglice veličine oraha i poređajte ih na tacnu.Zagrejte aparat za galete pa na svako srce stavite po jednu kuglicu i pecite dok lepo ne porumene.
Od ove kolicine izadje oko 50 komada.

Musaka sa krompirom

U nasoj kuci poznata kao kazneni rucak.Dok smo bili manji kad mama nezna sta bi spremala taj dan za rucak ona bi napravila musaku I kupus salatu.Iz sale smo poceli da se salimo kad mama hoce da nas kazni ona spremi musaku koji toliko I ne volimo ali je slatko pojedemo.Tako je ona I postala kazneni rucak u nasoj kuci.Ovaj recept je malo drugaciji od musake na koju smo navikli posto se sprema sa kuvanim krompirom I sargarepom I preliva se besamelom.

Potrebni sastojci:

500gr mlevenog mesa,glavica luka,2 krompira,

sargarepa,so,aleva paprika,biber,vegeta

Besamel:kasika brasna,malo ulja,casa mleka,1-2 kasike pavlake

Nacin pripreme:

Proprziti luk sa mlevenim mesom.Dok se meso przi obariti  krompir srednje velicine i sagarepu,da bi se brze obarilo krompir iseci na kocke a sargarepu na kolutove.Meso posoliti dodati zacine po zelji(alevu papriku,biber,vegetu ...).Kada kromipir i sargarepa budu kuvani pomesati sa mesom sipati u posudu u koju pecete musaku,pa preliti besamelom koji spremate na sledeci nacin.Kasiku brasna proprziti na malo ulja da ne promeni boju postepeno dodavati mleko(odprilike casu mleka) mesati da se ne stvore grumuljice.Kad se dobije sos srednje gustine dodati so i kasiku dve pavlake.Sa besamelom preliti smesu za musaku,naliti pola case mleka i staviti u rernu da se zapece.Peci dok ne dobije zlatkastu boju.

Neskvik torta

Jeste da sam obecala da cu se jedno vreme pozabaviti slanim receptima ali nisam mogla da odolim a da sa vama ne podelim recept za ovu tortu.Gledajuci maminu staru svesku sa recetima(stara je preko 20 godina)naisla sam na ovaj recept za meni nepoznatu tortu.Kako nam se jela neka kremasta a u isto vreme i cokoladna torta resila sam da je isprobam.Prvo sto mi se svidelo kod nje sto se pravi veoma lako i relativno brzo.Veoma je kremasta i nije mnogo teska.Posto se mom bratu jela nesto sa limunom recept smo izmenili pa u koru i fil od cokolade dodali limun.Vi mozete da izostavite ili stavite neko drugo citrusno voce.

Potrebni sastojci:
Kora:6 jaja,100gr secera,150gr ulja,150gr neskvika,1 prasak za pecivo,6 kasika brasna,kora jednog limuna
Fil:700 gr kisele pavlake,100gr secera,200gr neskvika
Glazura:100 gr slatke pavlake,200gr cokolade,kora jednog limuna
Nacin pripreme:
Mikserom umutiti jaja,secer.U umucenu smesu dodati ulje,brasno sa praskom za pecivo I dodati neskvik.Po zelji dodati dodati koru limuna.
Sipati u pravougaoni pleh oblozen papirom za pecenje I peci na 250 C oko 10 minuta dok se kora ne odvoji od papira.
Ohladjenu koru iseci na tri jednaka dela.
U kiselu pavlaku dodati secer u prahu I neskvik I time filovati kore.
Ugrejati slatku pavlaki I u nju dodati cokoladu I koru limuna(po zelji).Preliti preko torte I ostaviti da se ohladi.

Salata sa piletinom

Kao I sto sam obecala nastavljamo sa predjelima.Kako nam je od rucka ostalo pilece meso najbolje nacin da ga iskoristim bio je napraviti salatu.Ponekad to meso zavrsi u pastetu ali o tome cemo neki sledeci put.Nekoliko puta sam pravila ovu salatu I uvek me njen ukus odusevi.Ovog puta sam koristila svezi krastavac ali ga mozete zameniti sa kiselim krastavcima ili maslinama.

Potrebni sastojci:belo meso,jedan krastavac,2 kuvana jaja,oko 100 gr majoneza,mala pavlaka,kasicica senfa,so
Nacin pripreme:
Belo meso iseci na tracice I isprziti na ulju.Skuvati jaja(trvdo kuvana),ohladiti I iseckati na kockice.Kada meso bude gotovo iseci ga na kockice,dodati iseckani krastavac,jaja,majonez,pavlaka I senf.Posoliti po ukusu I ostaviti da se ohladi.

Sarena salata

Pošto je ovo prvi post u ovoj godini prvo želim da vam poželim srećnu novu godinu i božićne praznike.Puno zdravlja,sreće i da vam se sve želje ispune.Kao sto sam I obecala u prehodnom postu jedno vreme cemo se baviti slanim djakonijama.Otravanje Lidla u Srbiji mi je veoma obradovalo I njihov sam cesti posetilac.Njihove testenine I masline su postale jedne od omiljenih namirnica iz Lidla.Njihov kvalitet I pristupacna cena su dovoljan razlog da ih cesto koristim u svojim receptima.Ovoga puta sam koristila sarene masnice sa tri ukusa I prezadovljna sam.Dali su ovoj salati neki novi ukus,sarenilo(sto je u ovom slucaju bilo potrebno),I veoma zanimljiv ukus.

Potrebni sastojci:250 gr testenine,oko 100 gr kukuruza,10-ak crnih maslina,oko 150 gr majoneza,oko 100gr pavlake,kasicica senfa(ovog puta je koriscen pikant senf iz Lidla),so

Nacin pripreme: 

Testeninu I kukuruz skuvati u slanoj vodu,kad je gotovo ispati ih pod mlazom hladne vode I ostaviti da ohlade.Masline iseckati na kockice(ako ne volite crne mozete ih zameniti I zelenim).

Kad su se testenine I kukuruz ohladili sve pomesati,posoliti po ukusu dodati majonez,pavlaku,senf I sve izmesati.

Kuglice od sira

Kao sto sam obecala u prehodnom receptu jedno vreme cemo se baviti receptima za predjela koje moja porodica obozava.Ove kuglice od sira I kikirikija moja brat toliko voli da bi mogao danima da ih jede.Kao I za vecinu recepata sa ovog bloga I ove kuglice su nastale sasvim slucajno.Mi ih takodje zovemo I smoki kuglice posto ukusom posdsecaju na smoki.

Potrebni sastojci:300 gr feta sira,oko 200gr kisele pavlake,200 gr iseckanog kikirikija

Nacin pripreme:

Feta sir izmrviti viljuskom I sjediniti sa pavlakom.Kikiriki iseckati u blender(ne mora biti bas sitno).Uzeti dve male kasike I njima oblikovati kuglice I odmah ih valjati u kikiriki.Od ove kolicine dobije se oko 20 komada.

Salata sa cvrenim kupusom I makaronama

Posle male pauze evo I mene ponovo.Nedostak vremena i inspiracije najveci je razlog sto me nema vec duze vreme.Za pocetak pocinjemo sa predjelom.
Ova salata je jos jedna u nizu omiljena u mojoj porodici.Postoji nekoliko kombinacija ali ja vam sad pisem najnoviju verziju koja je zavrsila na nasem slavskom stolu ove godine.Veoma je osvezavajuca I pravi se veoma brzo I lako.

Potreban materijal:250gr makarona(spirala),200gr cvrenog kupusa,oko100 gr pecenog kikirikija,kasicica soli,250 gr kisele pavlake,200gr majoneza 2 kasicice senfa

Nacin pripreme:
Makarone skuvati u slanoj vodu,kad su gotove ispati ih pod mlazom hladne vode I ostaviti da ohlade.
Za to vreme iseckati crveni kupus I kikiriki.Da bi kupus malo omeksao dodati oko pola kasicice soli,pomesati I ostaviti oko 5 minuta da odstoji.Kad se testenina ohladila pomesati sa kupusom I kikirikijem(ostaviti malo kikirikijaza ukrasavanje).
Dodati pavlaku,majonez,senf I po potrebi so.Ukrasiti sa iseckanim kikrikijem.

Slane galete sa maslinama

Posle duzeg vremena evo I mene.Proslo je dosta vremena od poslednjeg recepta manjak vremena I inspiracije je ucinilo svoje ali vracam se polako.Pocinjemo sa jednim slanim receptom za galete sa maslinama.Prave se brzo I veoma su ukusni.Ako volite masline zavolecete I ovaj recept.

Potrebni sastojci:
3 jaja,solja mleka,solja ulja,prasak za pecivo,5 solja(600gr)brasna,oko 100 gr kackavalja,100 gr maslina,so
Nacin pripreme:
U ciniju staviti jaja I umutiti zicom.Dodati mleko u koji je dodat prasak za pecivo I ulje.Ovog puta sam pomesala kasiku margarinu I ulje I ispali su lepsi. Dodati malo po malo brasna I malo soli.Izmesati smesu I dodati izrendani kackavalj I iseckane masline(mozete kombinovati zelene I crne).Ukljuciti aparat za galete I kada se ugreje mozete poceti sa pecenjem.Od ove smese izadje oko 30 galeta.

Prijatno!

Euro blok

Evo novog recepta posle duže pauze.Zbog obaveza oko posla i navikavanja na novi grad nemam vremena za kuvanje.Priznajem da sam se ovih mesec dana ulenjila što se tiče kuhinje ali prve slobodne dane sam iskoristila i donosim vam recept za jedan veoma ukusan kolač.Pre nekoliko godina kod kumova sam prvi put probala ovaj kolač i baš mi se svideo.Odmah sam uzela recept i počela često da ga pravim.Pošto ispunjava uslov da ima u sebi čokoladu mi ga baš volimo.Pravi se relativno brzo i nije mnogo težak za pravljenje.

                                                                                                                                                                                                   

                                         

Potrebni sastojci:

Kora:6 belanaca,7kašika šećera,7kašika ulja,7kašika brašna,na vrh noža praška za pecivo,100 gr rendane čokolade

Fil:6 žumanaca,200gr šećera(po receptu ide 200 gr ja sam ovog puta stavila 150 jer sam smatrala da je 200gr mnogo)250gr margarina,100gr čokolade + euro-blok(moj je bio od 80gr),2 kašike eurokrema,euro blog(za odogzo)

Način pripreme:

Prvo krenuti sa korom.Belanca umutiti u  sneg,postepeno dodavati šećer i ulje.Lagano dodati,brašno sa praškom za pecivo i izrendanu čokoladu  mešajući varjačom.Masu sipati u pleh koji je podmazan uljem i posut brašnom.Rernu zagrejati do 200C,kad se pleh ubaci smanjiti na 150C i sušiti koru oko 20 minuta.

Mikserom umutiti žumanca sa šećerom.U šerpu staviti margarin da se istopi i u to dodati umućena žumanaca i kuvati dok se ne zgusne.Kad je fil zgusnut dodati čokoladu,euro krem i euro blog.Tako pripremnjen fil preliti preko ohlađene kore.

Preko fila izrendati euro blok i staviti u frižider da se kolač ohladi.

Prijatno!!!

Posne mantije

Malo kasnim sa objavom ovog posta ali sam u gužvi oko posla i preseljenja potpuno zaboravila na njega.Ove mantije obožavamo i čak ih više volimo nego originalne mantije sa mesom.Jela sam posne mantije na nekoliko mesta ali ni jedne nisu bile ukusne kao ove.Tajna ovih mantija je u začinima.Od pre nekoliko godina ne pravimo testo nego koristimo gotovo lisnato testo i mnogo je brže i jednostavnije.                                                                                                                                                                  

Potrebni materijal:500gr lisnatog testa,oko 200 gr sitne soje,oko 300gr praziluka,so,biber,ulje

Način pripreme:

Pvro treba odmrznuti lisnato testo.

Praziluk iseći na kolutove i staviti na malo ulja da se proprži dok ne omekša.Po potrebi dodavati vodu.

Soju staviti da se skuva oko 15 minuta i onda dobro ocediti.Kad prazilik bude gotov pomešati ga sa ocedjenom sojom dodati so i biber po ukusu.Mi volimo da bude dobro začinjeno pa stavimo malo više bibera.

Lisnato testo razvući u pravugaonik,iseći na kocke(velićina zavisi od vas),u sredinu svake kocke staviti fil i dobro uviti mantiju u lopticu.Redjati u pleh obložen papirom za pečenje.Peći u zagrejanoj rerni na 250C dok ne dobiju boju.

Od ove količine izaće oko 50 komada.

Prijatno!!!

Česnica

Mir Božji Hristos se rodi.Pošto je ovo prvi post u ovoj godini prvo želim da vam poželim srećnu novu godinu i božićne praznike.Puno zdravlja,sreće i da vam se sve želje ispune.Za mene je ova godina počela na najbolji mogući način.Novi posao,preseljene u novi grad i ispunjenje mojih snova.

Znam da svako ima svoj recept za pravljenje česnice pa sam ja odlučila svoj da podelim sa vama.Moja mama oduvek pravi česnicu po ovom receptu i ne mislimo da ga menjamo pošto je fenomenalan.Ove godine smo ga malo doradili pa smo pogaču pre pečenja namazili maslinovim uljem i česnica je bila još ukusnija.Od kad smo bili deca radovali smo se božiću.Čekanju polaznika,lomnjenju česnice,traženju parice.Kao i svake godine i ove godine smo je pravili ali sam za nju bila zadužena ja.Ustala sam jutros malo ranije,zamesila pogaču,ubacila paricu i sve je bilo spremna za polaznika.Ove godine parica je završila kod njega.Možda sam malo zakasnila sa postavljanjem recepta ali nisam stigla ranije danas da ga objavim. 

                                                                                                  

Potrebni sastojci:kvasac,200ml toplog mleka,2 jaja,kašika šećera,kašićica soli,oko 1kg brašna,oko 100ml maslinovog ulja i još malo za premazivanje,parica

Način pripreme:

Ugrejati mleko da bude mlako,razmutiti kvasac sa tim mlekom kašikom šećera i brašna i ostaviti da nadodje.U posudu za mešanje stavite brašno,napravite u sredini udubljenje,dodajte so,jaja,smjesu s kvascem,šoljicu ulja i toplu vodu.Mesite 10-ak minuta.Ostavite na toplom da se udvostruči.

Paricu oprati deterdzentom staviti u lonče sa vodom i pustiti da voda proključa.

Kada testo nadođe prebaciti ga na radnu površinu i rukom razvući u veličinu pleha.Ubaciti paricu.

Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati ga maslinovim uljem.Prebaciti pogaču u pleh,premazati je uljem i peći u zagrejanoj rerni na 250C dok ne porumeni.

Prijatno!!!

Garbo torta

Još jednoj godini je došao kraj.U novoj godini vam želim sve najlepše,puno zdravlja,sreće i da se još dugo godina družimo na ovom blogu.Pošto je ovo poslednji post u ovoj godini odlučila sam da to bude torta.

Recept za ovu tortu imamo preko 20 godina i uglavnom je pravimo za slavu ili novu godinu.Moj tata je obožava a verujem da će te i vi zavoleti čim je budete probali.Priznajem da ova torta nije laka za pravljenje i da zahteva malo više vremena ali kad je žavršite neće vam biti žao što ste se mučili.Čokoladni preliv kojim se prelivaju kore ovoj torti daje prelep ukus i upravo zbog toga se torta razlikuje od svih drugih.Ove godine za slavu sam prvi put pravila tortu sama(uz mamin nadzor) i uspela sam da je napravim da dosta liči maminoj.Ukućanima se baš svidelo kako je ispala i naručili su da je za božić ponovo pravim.

                                                                                                 

                                                               

Potrebni sastojci:

Kore X4:4 belanaca,5 kašika šećera,8 kašika oraha(možete staviti i lešnik),1 ravna kašika brašna

Čokoladni preliv:250gr margarina,250gr čokolade

Fil:16 žumanaca,16 kašika šećera,8 vanilin šećera,4 kašike oštrog brašna,2 kašike gustina,700ml mleka,250gr margarina

Način pripreme:

Prvo se kreće sa pravljenjem kora.

Umutiti sneg od 4 belanca,postepeno dodavati šećer.Lagano dodati brašno i orahe mešajući varjačom.Masu sipati u pleh obložen papirom za pečenje koji je podmazan uljem.Rernu zagrejati do 200C,kad se pleh ubaci smanjiti na 150C i sušiti koru oko 20 minuta.

Isto tako uraditi i sa ostale 3 kore.

Kada se ispeku sve kore ostaviti da se ohlade.

Kada su kore ohlade napraviti čokoladni preliv.Margarin istopiti i u to dodati čokoladu.Kore preliti sa ovim prelivom.To bi trebalo da izgleda otprile kao na slici.Pošto je ova torta pravljenjena kasno uveče nisam uspela lepše da uslikam postupak pravljenja.

             

Dok se čokolada steže možete napraviti fil.Mikserom umutiti žumanca,šećer i vanilin šečer.U to dodati brašno i gustin.Smesu prebaciti u posudu za kuvanje naliti hladnim mlekom.Staviti na vartu i stalno mešati dok ne uzavri,kad provri kuvati 2-3 minuta pa skloniti sa vatre da se ohladi.

Umutiti penasto margarin i postepeno dodavati hladan krem.Mutiti dok masa ne postane penasta.

Isfilovati kore sa ovim filom.Gotovu tortu ostaviti da se ohladi najbolje preko noći.

Tortu ukrasiti izrendanom čokoladom.

Napomena:Praveći danas ovu tortu došlo je do male izmene u pripremenju fila.Ja i mama smo pojednostavili pravljenje fila i ovaj način je brži,lakši i što je najvažnije krem je ukusniji.
Mleko sipati u šerpu i zagrejati.Mikserom umutiti žumanca,šećer i vanilin šečer.U to dodati brašno i gustin.Kad mleko počne da se puši dodati margarin.Kada se margarin istopi dodati umućena žumanca i kuvati dok se ne zgusne.Ostaviti fil da se ohladi i onda filovati tortu.

Prijatno!!!

Bajadera

Veoma jednostavan i ukusan kolač.Prosto je nemoguće zamisliti slavu bez ovog kolača,bilo da je mrsna ili posna.Pre neki dan mi se prijela a kako sam imala posni keks u kući rešila sam da napravim posnu verziju ominjenog kolača.Ovaj kolač sam prvi puta samostalno pravila i ispao je božanstven.                                                                                                                                                                                         

Potrebni sastojci:500gr šećera,200gr keksa,200gr oraha,200gr margarina,18 kašika vode,3 štangle čokolade         

Glazura:100gr čokolade,100gr margarina

Način pripreme:

Ušpinovati šećer sa vodom i u to dodati margarin.Kada se margarin istopi dodati keks i orahe i sjediniti smesu.Dobijenu smesu podeliti na dva dela.U jedan deo dodati istopljenu čokoladu.

Tamnu smesu prebaciti na poslužaonik i rastanjiti.Preko nje staviti svetlu smesu i nju rastanjiti.

Margarin otopiti i u to dodati čokoladu.Dobijenu glazuru preliti preko svetlog dela.Ostaviti nekoliko sati u frižider da se stegne najbolje preko noći.

Kad se bajadra stegla seći je u štangle željene veličine.

Evo još nekoliko recepata za kolače koji mogu biti i posni i mrsni a koje mi obožavamo:

Trokut sa malinama

Ptičija gnezda
Kokos rolat


Prijatno!!!

Crno-beli keks

Pre neki dan prelistavajući stare recepte našla sam recept za ovaj keks.Dok smo bili manji mami nam ga je često pravila.Odmah sam krenula da ga pravim i iznenadilo me je koliko se brzo i lako pravi.Ukućane su se obradovali ovim keksom pošto su i oni zaboravili na njega.Keks je veoma ukusan pošto u njemu ima i vanile i čokolade i cela kuća miriše dok se on peče.Ja sam ovog puta pravila pola doze i izašlo mi je oko 20-ak keksića.

         

Potrebni sastojci:120gr margarina,100gr šećera,jedno jaje,2x200gr brašna,2x1/4 kašičice praška za pecivo,2 kašike kakaoa,kašika vanile

Način pripreme:

Omekšani margarin umešati sa sećerom i dodati jaje.Podeliti smesu na dva dela i u jednu dodati 200gr brašna,1/4 kašičice praška za pecivo i vanilu.Sjediniti smesu.Ako vam je smesa malo trvđa dodati kašiku do dve mleka.U drugi deo dodati malo manje od 200 gr brašna(oko 180gr),1/4 kašičice praška i kakaoa toliko da brašna i kakaoa bude 200gr.Vanila smesu razvući(najbolje je razvlačiti na pobrašnjenom pak papiru)na debljinu oko 5mm debljine.Isto tako na drugom pobrašnjenom pak papiru razvući čokoladnu smesu.Razvučene smese bi trebalo da budu iste veličine.Čokoladnu smesu prebaciti na vanilu smesu,urolati kao rolat,uviti u pak papir kao bombonu i ostaviti u frižider oko 15-ak minuta da se stegne(da bi se lakše sekli rolatići).Nakon tog vremena iseči rolatiće veličine oko 1 cm i poredjati u pleh obložen pak papirom i peći na 180C oko 15-ak minuta dok ne dobiju boju.

Prijatno!!!                       

Medenjaci

Kako se nova godina približava tako mene hvata praznično raspoloženje.Pre neki dan je bio dan za pravnjenje keksića.Ove godine sam prvi put pravila medenjake i svi su oduševljeni sa njima.Prošlih godina smo ih kupovali a ove godine sam rešila da ih sama napravim.Za prvi put pravljenja ispali su prelepi.Ukućanima su se mnogo svideli jedino što po našem ukusu fali još malo djumbira.Prvo što je trebalo uraditi je naći smesu začina za medenjake.Nekoliko dana sam tražila sve dok nisam našla.Pošto je smesa bila kupljena mogla sam početi sa pravljenjem.

                           

  

Potrebni sastojci:oko 400gr brašna,pola praška za pecivo,2 kašičice začina za medenjake,100gr margarina,120gr meda,100gr smeđeg šečera,jaje,oko 60ml vode,nekoliko kapi arome vanile.

Način pripreme:

Pomešati brašno,prašak za pecivo i smesu začina.Maslac,med,šećer,jaje i vanilu izmiksajte dok se sve ne sjedini.Smesi dodajte brašno sa začinima i vodu i mešajte dok ne dobijete mekano testo.Prebacite na radnu površinu pa još kratko zamesite rukama.Testo će vam se malo lepiti,tako treba.Testo podelite na dva dela i zamotajte u providnu foliju i ostavite oko tri sata u frižideru.

Površinu na koju ćete razvlačiti testo pobrašnjajte,razvucite testo na pola centimetra i modlicama oblikujte keksiće.Prebaciti keksiće u pleh sa papirom,ostaviti malo prostora između njih keksići će malo narasti i peći u zagrejanoj verni na 180C 10-15 minuta.Kad ih izvadite iz rerene keksići bi trebalo da budu mekani.

Po želji keksiće možete ukrasiti sa royal masom.Mojim ukućanima su se svideli ovako keksići i ja ih nisam ukrašavala.  

Prijatno!!!

Salata od šargarepe

Ovo salatu svi u kući obožavamo.Obavezno je spremamo za slavu i gosti su oduševljeni sa njom.Recept za ovu salatu imamo godinama i cela sveska u kojoj je recept napisan umazana je od šargarepe.Ova salata ide uz sve i veoma je ukusna.Zbog feferona ona ima ljutkast ukus i to ovu salatu čini posebnom.Jednom kad je budete probali neće prestajati da je jedete.

     

  

Potrebni sastojci:2kg šargarepe,2 čaše od jogurta sirćeta,2 čaše od jogurta ulja,1 velika kašika šećera,feferone(po želji),so(po želji),beli luk(po zelji),pola veze peršuna

Način pripreme:

Šargarepu oprati,očistiti i izrendati.U šerpu staviti rendanu šargarepu,sirće,ulje,kašiku šećera i pržiti na tihoj vatri dok šargarepa ne omekša.Salata je gotova kada sva voda ispari to jest kada kašikom proćete po šerpi ne bi smelo da ima ni kap vode.Kad je salata gotova dodati so,feferone(mi smo ovog puta stavili oko 10-ak komada i nije bilo mnogo ljuto ljutina je bila taman),beli luk i peršun.Sipati u sterilizovane tegle i držati na hladnom.

Od ove količine izaću 2 tegle.

Prijatno!!!